Hofgut
Hotzy
Seit 2022
Kreislauffisch
Hofgut Hotzy
Herzlich Willkommen am Hofgut Hotzy, ich bin Johann Hotzy, Wels-Züchter, Jäger, Imker, Familienvater und Aquaponiker aus Pachfurth.
2022 habe ich begonnen, mit Kreislaufwirtschaft Welse zu züchten und Gemüse anzubauen. Anfangs war die Idee recht simpel: Meine Familie mit echtem, gesundem Essen zu versorgen. Fisch aus meiner eigenen Anlage, Gemüse ohne Pestizide, Honig aus meinen Bienenstöcken.
Aus dieser Idee ist mehr geworden als ich erwartet habe. Die Anlage trägt mehr als genug und unsere mit Sorgfalt und Handarbeit hergestellten Produkte teile ich jetzt mit Menschen, die genauso denken wie ich und wissen wollen, wo ihr Essen herkommt, wie es aufgewachsen ist und was wirklich drin ist.
100% frisch & regional
Unser Fisch
Wels-Filet frisch
Unser Wels wächst in sauberem Kreislaufwasser auf, ganz ohne Medikamente und ohne Parasiten. Das Ergebnis: Zartes, geschmackvolles Filet, das du frisch oder tiefgekühlt im Hofladen kaufen kannst.
Wels-Filet geräuchert
Neben den frischen Filets bieten wir auch geräucherte Filetstücke an. Praktisch haltbar gemacht durch das uralte Verfahren des Räucherns über dem Feuer bekommt der Wels einen herrlich saftig-rauchigen Geschmack.
Wels-Schmalz
Eine echte Sensation! Traditionell verarbeitet, modern gedacht. Wels-Schmalz aus eigener Produktion – vielseitig einsetzbar zum Kochen und Braten und ein echtes Nischenprodukt.
Gemüse & mehr
Von Mangold, Lauch, Basilikum, Paradeisern bis hin zu Erdbeeren wächst im Kreislaufsystem alles ohne Erde, ohne Pestizide, ohne Schädlinge
Für Vierbeiner
Kein Teil des Fisches wird verschwendet. Innereien, Leckerlis und Karkassen sind hochwertige Rohware für Hunde und Katzen.
2026
Abhof Termine & Veranstaltungen
An diesen Terminen kannst du deinen Fisch fangfrisch abholen. Außerhalb dieser Termine steht der Fisch tiefgekühlt und geräuchert in unserem Hofladen zur Verfügung.
- 12. & 13. Juni
- 13. & 14. Juni | Donnerskirchen, Seehof 4
- 26. & 27. Juni
- 10. & 11. Juli
- 24. & 25. Juli
- 21. & 22. August
- 04. & 05. September
- 05. & 06. September | Donnerskirchen, Seehof 4
- 18. & 19. September
- 02. & 03. Oktober
- 16. & 17. Oktober
- 30. & 31. Oktober
- 13. & 14. November
- 14. & 15. November | Donnerskirchen, Seehof 4
- 27. & 28. November
- 11. & 12. Dezember
- 18. & 19. Dezember
- 15. & 16. Jänner 2027
Weitere Veranstaltungen bei uns am Hofgut
- 26. Juni | Buchlesung von und mit Evelyn Weissenbach
Komm vorbei
Deine Bestellung
Einfach anrufen, Verfügbarkeit erfragen und direkt abholen. Frischer Fisch ist an den Fangtagen schnell vergriffen, wer zuerst kommt, mahlt zuerst. Schlachttermine finden alle 14 Tage statt. Es zahlt sich aus, früh dran zu sein und vorzubestellen.
Adresse
Dorfstraße 46, 2471 Pachfurth
Öffnungszeiten
Mo – Sa: 9 – 18 Uhr
Schlachttermine
Alle 14 Tage – aktuelle Termine online ersichtlich
Fragen und Bestellungen unter der Telefonnummer:
+43 650 / 277 26 87
Kreislaufwirtschaft
So funktioniert Aquaponik
Die Aquaponik verbindet in einem System der Kreislauflandwirtschaft zwei Dinge, die in der Natur schon immer zusammengehören: Fische und Pflanzen.
Die Fische produzieren Nährstoffe – die Pflanzen filtern das Wasser. Ein geschlossener Kreislauf, der sich selbst reguliert. Kein Einsatz von Pestiziden, keine Medikamente, keine Parasiten. Und im Vergleich zur konventionellen Landwirtschaft ein Bruchteil des Wasserverbrauchs: Für 1 kg Fisch braucht das System 18 Liter Wasser. Ein einziger Schokoriegel verbraucht dagegen 2.000 Liter.
Kreislauffisch ist außerdem Teil des Netzwerks Burgenland forscht. Mit Sensoren, die Wasserqualität und Temperatur in Echtzeit messen und zur Weiterentwicklung der Aquaponik in Österreich beitragen.
Gusto holen
Unser Fisch
Schau aufs Land / Landvergnügen
Stellplätze am Bauernhof
Das Hofgut Hotzy ist mehr als ein Bauernhof – es ist ein Ort, den man erleben kann.
Im Rahmen von „Schau aufs Land" und den Landvergnügen-Stellplätzen bist du herzlich eingeladen, vorbeizukommen, die Anlage kennenzulernen und zu sehen, wie Aquaponik im Alltag wirklich funktioniert.
Weil Essen mehr bedeutet, wenn man weiß, wo es herkommt.
